La cuchara y sabor nicaragüense fue reconocida a nivel internacional, el reconocido platillo “indio viejo” fue clasificado como el mejor segundo guiso a nivel mundial en la categoría Taste Atlas.
El portal de atlas mundial es una revista especializada en gastronomía, realiza rankings para seleccionar los mejores platillos, ciudades gastronómicas, productos alimenticios, entre otros.
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De acuerdo con el portal, el primer lugar lo obtuvo Tailandia con su tradicional Phanaeng Curry, y el segundo lugar el Indio viejo, un platillo que forma parte de la cultura nicaragüense.
El Indio Viejo, destacó de entre 10,927 platos a nivel mundial, es un platillo antiguo preparado en cualquier parte de Nicaragua, contiene los principales ingredientes que nuestros aborígenes utilizaban para alimentarse, como el maíz.
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