La vitamina C es el nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar y mantenerse sano, ayuda a combatir las infecciones, cicatrizar las heridas y mantener los tejidos sanos. Es un antioxidante que previene el daño a los tejidos causado por los radicales libres (sustancias químicas muy reactivas).
- Los radicales libres se producen cuando el cuerpo descompone el alimento o cuando usted está expuesto al humo del tabaco o a la radiación.
- La acumulación de radicales libres con el tiempo es ampliamente responsable del proceso de envejecimiento.
- Los radicales libres pueden jugar un papel en el cáncer, la enfermedad del corazón y los trastornos como la artritis.
El cuerpo no puede producir vitamina C, de manera que es nuestra responsabilidad proporcionarle la cantidad necesaria al cuerpo. Y debido a que este no puede almacenar vitamina C, es muy útil consumir o aplicar este nutriente a diario.
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Las frutas y verduras son las mejores fuentes de vitamina C.
- frutas cítricas (naranjas,limón, mandarinas, toronjas) y sus jugos son ricos en vitamina C.
- frutas como la papaya, fresas, kiwi contienen un mayor contenido de vitamina C que los cítricos.
- otras frutas y verduras, como brócoli, melón, papas y tomates, que también contienen vitamina C.
- algunos alimentos y bebidas fortificadas con vitamina C. Lea la etiqueta del producto para saber si un alimento contiene vitamina C agregada.
Lo ideal es comprar frutas frescas y consumirlas en el momento, es decir, cuando las pelamos, cortamos o exprimimos.
Una dieta saludable y equilibrada rica en vitamina C es esencial tanto para la salud general como para la de la piel. Es importante comer una gran cantidad de fruta fresca y verduras, como las hojas verdes, tomates y cítricos.
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