Frutas para hacer el tradicional almíbar ganan las ventas de esta semana en el mercado local, así lo reportan comerciantes del barrio Central.

El almíbar es un postre que contiene un sin número de frutas de temporada, tales como; mango, jocotes, papaya, piña, grosellas, nancite entre otras, todo depende de la zona donde se elabore. Lo que no puede faltar es el atado de dulce de raspadura y las especies para darle el sabor característico.

Este postre se prepara comúnmente en verano, que es la temporada donde la frutas son abundantes. Además, es un fiel acompañante para las familias en sus paseos de verano o simplemente para disfrutarlo en el hogar durante la semana santa.

La forma de preparación es básica;

  1. Lo que debe hacer es pelar la papaya y hágalas en hilachas finas, esta las debe de poner al sol para que el sabor quede más delicioso.
  2. Ahora proceda a pelar los mangos y lavar las frutas que va a utilizar, cuando todo esté listo es tiempo de lavarlo todo en una olla.
  3. En la olla o ya sea en un perol, debe agregar todas las frutas con un poco de agua y póngalas a hervir a fuego lento máximo unos 10 minutos integre los atados de rapadura moviendo constantemente para que no se le pegue, asegúrese de que esta esté en su punto.
  4. En total las horas que debe estar el almíbar es en el fuego al menos unas 3 horas, recuerde que debe de estar meneando constantemente y a fuego lento, las frutas deberán de tomarse de un color café oscuro, ya si te quedan blancas es que no están en su punto aún.

En algunas zonas del país cambia la forma de preparación y se debe a que incluyen otras frutas.

Frutas para hacer el tradicional almíbar ganan las ventas de esta semana en el mercado local, así lo reportan comerciantes del barrio Central.

El almíbar es un postre que contiene un sin número de frutas de temporada, tales como; mango, jocotes, papaya, piña, grosellas, nancite entre otras, todo depende de la zona donde se elabore. Lo que no puede faltar es el atado de dulce de raspadura y las especies para darle el sabor característico.

Este postre se prepara comúnmente en verano, que es la temporada donde la frutas son abundantes. Además, es un fiel acompañante para las familias en sus paseos de verano o simplemente para disfrutarlo en el hogar durante la semana santa.

La forma de preparación es básica;

  1. Lo que debe hacer es pelar la papaya y hágalas en hilachas finas, esta las debe de poner al sol para que el sabor quede más delicioso.
  2. Ahora proceda a pelar los mangos y lavar las frutas que va a utilizar, cuando todo esté listo es tiempo de lavarlo todo en una olla.
  3. En la olla o ya sea en un perol, debe agregar todas las frutas con un poco de agua y póngalas a hervir a fuego lento máximo unos 10 minutos integre los atados de rapadura moviendo constantemente para que no se le pegue, asegúrese de que esta esté en su punto.
  4. En total las horas que debe estar el almíbar es en el fuego al menos unas 3 horas, recuerde que debe de estar meneando constantemente y a fuego lento, las frutas deberán de tomarse de un color café oscuro, ya si te quedan blancas es que no están en su punto aún.

En algunas zonas del país cambia la forma de preparación y se debe a que incluyen otras frutas.

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