Una delicia muy frecuente en las mesas de los costeños es la exquisita sopa mixta de mariscos o ´´La levanta muertos´´, como comúnmente la conoce el pueblo costeño.
Esta receta forma parte de las comidas tradicionales de la Costa Caribe, que surge de los frutos del mar.
La gastronomía en nuestra Costa Caribe se caracteriza por sus sabores y aromas afrocaribeños, donde el coco es el principal ingrediente para darle sazón a las comidas.
Los mariscos que se pueden usar para su preparación son: Camarones, pescado, cangrejo, jaibas, langosta, ostiones, pulpo, caracol, calamares, entre otros.
Los ingredientes para esta sopa pueden variar y adaptarse a los frutos del mar que tengas a disposición.
En cuanto a las verduras que debes incluir son: zanahoria, papa y chayote. Cabe mencionar, que es al gusto y preferencia de cada persona incorporarle otras.
Vea aquí el paso a paso de la preparación de esta sopa:
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